Conceptos Basicos Sobre Cocina

Resumen del Libro

libro Conceptos Basicos Sobre Cocina

Este libro pretende estandarizar la terminología a nivel profesional, lo que facultará al estudiante del área del turismo para emplear correctamente el vocabulario correspondiente. Le dará, asimismo, los conocimientos indispensables para incorporarse al campo productivo en la industria de bienes y servicios gastronómicos.

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Opinión de la crítica especializada

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4.5

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