Bbctc, Tomo 09. Gran Libro De La Cocina Colombiana
La obra discurre por ocho áreas culturales del país: Costa Pacífica, Antioquia y Viejo Caldas, Llanos y Amazonia, Valle, Cauca y Nariño, Santanderes, Costa Atlántica, Tolima y Huila, Boyacá y Cundinamarca. Con criterio de clasificación informal, el recetario presenta sus hallazgos en seis grupos: bebidas, amasijos, sopas, aperitivos y principios, platos y postres. Las más…