Marketing De Alimentos Ecológicos

El contenido de la obra parte de la definicion del concepto de alimentacion ecologica y de la descripcion de la situacion del mercado y de las instituciones reguladoras de los alimentos ecologicos. En ella se estudia el comportamiento y las preferencias de este nuevo consumidor mas consciente del cuidado de su salud y del medioambiente. Se analizan las estrategias de marketing de los alimentos ecologicos por parte de los productores, suministradores y organismos reguladores sobre producto y marca, precios y costes, distribucion, comunicacion y promocion de los alimentos ecologicos.