Micología Médica Básica (4a. Ed.)

Escuelas de Nutrición, A. C. (AMMFEN), quienes durante más de una década han impartido la asignatura de Valoración del Estado de Nutrición o Evaluación Nutricional. La suma de experiencias vividas y la formación profesional han permitido al grupo de profesores participantes en este proyecto dar los elementos conceptuales, científicos, técnicos y metodológicos que conforman el libro Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano, en el que se incluyen aspectos relevantes del Àquíense–ar?, Àcómo ense–ar? y Àpara qué ense–ar? a valorar el estado de nutrición en individuos sanos y enfermos, tanto en la actividad física y el deporte como en todas las etapas de la vida del ser humano.