La Cocina Familiar En El Estado De Tlaxcala
La cocina de Tlaxcala proporciona enorme placer a la vista, al olfato, al tacto, al oído, al paladar: el puerco se emborracha de salsa, la barbacoa surge del carnero, el pan se labra, los cacahuates y las nueces se garapiñan, la sopa se transforma en puchero, el pulque se diversifica en curados de membrillo, apio,…