Manipulación De Alimentos
Resumen del Libro
Se profundizará en el conocimiento de los conceptos de alimentación, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y aprendiendo cuales son las causas principales de contaminación de los alimentos. Se mostrará la importancia de la higiene y la seguridad alimentaria, teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos.
Autores del libro
Opinión de la crítica especializada
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3.8
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